Nechte se okouzlit chuťovou explozí našich tradičních sušených hovězích klobásek Droëwors [čti: druewurs], které jsou vyrobeny z prvotřídního hovězího masa spolu s unikátní směsí koření, ve které dominují koriandr a muškátový oříšek. Tato klobáska se vyrábí několikrát mletím hovězího masa do jemné textury a následným pomalým sušením proudem vzduchu, což zaručuje zachování autentické chuti a kvality.

Naše Droëwors jsou symbol Jihoafrické kuchyně a zároveň oblíbenou lahůdkou mezi gurmány po celém světě. S jejich bohatou a pikantní chutí jsou ideální jako rychlá svačina nebo jako součást pikniku či grilovacího večera. Objednejte si ještě dnes a dopřejte si chuťovou jízdu do světa jihoafrických kulinářských dobrodružství s našimi sušenými klobáskami Droëwors!

Odkud pochází DROËWORS?

Stejně jako Biltong, Droewors vznikly během Velkého Treku v 17. století. Stěhující se nizozemští osadníci potřebovali zásobu trvanlivé potravy, kterou mohou přenášet a snadno si připravit s málo dostupnými prostředky během své dlouhé cesty. Očividně v té době nebylo možné potraviny chladit, takže začali se sušením svého masa, aby ho zachovali a prodloužili jeho trvanlivost. Praktické tyčinky sušené klobásy byly ideálním řešením jejich potravinového problému a také se hodily jako skvělá svačina na lov. 

JAK SE VYRÁBÍ DROËWORS?

Proces výroby Droëwors začíná mletím kvalitního hovězího masa a smícháním s kořením, jako jsou sůl, pepř, koriandr a další aromatické bylinky a koření. Tato směs je pak plněna do tenkých střev a formována do tradičních válcovitých tvarů. Poté, co jsou Droëwors naplněny, jsou zavěšeny na sušicích háčcích, kde jsou nejprve sušeny při nízkých teplotách, aby se odstranila vlhkost. Poté jsou sušeny ve speciální sušárně při kontrolovaných teplotách a vlhkosti, aby se zajistilo optimální sušení a vývoj chuti. Celý proces výroby Droëwors vyžaduje pečlivou kontrolu teploty, vlhkosti a času sušení, aby se dosáhlo správné konzistence, chuti a textury. Po dokončení sušení jsou Droëwors baleny a připraveny k prodeji a konzumaci jako lahodná a výživná pochoutka.