Blog

Rooibos, známý svými mnoha zdravotními přínosy, nabízí řadu pozitivních rooibos účinků díky tomu, že je bohatý na antioxidanty a další bioaktivní látky.  Klíčové zdravotní přínosy toho známého afrického nápoje jsou: Silné antioxidační vlastnosti: Rooibos obsahuje mnoho polyfenolů, jako je aspalathin a nothofagin, které mají silné antioxidační účinky. Tyto látky pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály, což může přispět k prevenci chronických onemocnění a zpomalení procesu...

Rooibos je tradiční jihoafrický bylinný čaj vyráběný z listů keře Aspalathus linearis, známého také jako čajovník kapský. Samotný název Rooibos v afrikánštině znamená “červený keř", Rooibos je tedy někdy nazýván jako čaj z červeného keře. Rooibos má v Jižní Africe velký kulturní význam a je důležitým exportním produktem. Jihoafričané jej tradičně pijí horký, s cukrem a mlékem nebo jako ledový čaj s přidáním ovoce a citrusů.   Původ a historie Tato unikátní bylina pochází z malého regionu...

Sušené maso a víno k sobě neodmyslitelně patří. Když se tyto delikatesy spojí s vybranými víny, výsledkem je harmonická chuťová symfonie, která potěší každého gurmána. Níže naleznete doporučení, jaká vína kombinovat s námi nabízeným sušeným masem: Biltong Biltong - sušené hovězí maso, které je ochucené směsí soli, koriandru, černého pepře a octa. Má bohatou, slanou a kořeněnou chuť. Doporučená vína k Biltongu: červené víno: Prodigy Pinotage/Pinotage Reserve – Toto jihoafrické víno má bohat...

8. června 2024 jsme se zúčastnili jedné z nejvýznamnějších kulinářských událostí roku – Festival ambasád. Tento velkolepý festival přinesl nejen nespočet gastronomických zážitků, ale také slunečné počasí, které umocnilo celkovou skvělou atmosféru dne. Den ambasád se konal v krásném prostředí Dejvic, kde se sešli milovníci dobrého jídla, pití a kulturní rozmanitosti z celého světa. Náš stánek nabídl návštěvníkům ochutnávku několika jihoafrických specialit, které si získaly obrovskou oblibu: ...

V tomto článku se podíváme na fascinující historii jihoafrického vinařství a jeho unikátní odrůdu Pinotage. Dozvíte se, jak se jihoafrické víno vyvinulo od svých počátků v 17. století až po současnost. Prozkoumáme významné vinařské oblasti a jejich vliv na kvalitu a rozmanitost vín. Historie jihoafrického vinařství Jihoafrické vinařství má dlouhou a bohatou historii, která sahá až do 17. století. První vinnou révu přivezl do oblasti Kapského Města Jan van Riebeeck v roce 1655, a první víno byl...

Náš biltong s příchutí chutney je na našem eshopu jedním z bestsellerů, je velmi oblíbený nejen pro svou lehce nasládlou chuť ale také pro to, že chutney je pro jihoafrickou kuchyni tak typické. Často se nás dotazujete, z čeho se vlastně chutney vyrábí, tak jsme se rozhodli pro vás sepsat tento článek a osvětlit vám pár základních informací o této skvělé jihoafrické omáčce, k čemu se hodí a nebo také recept, jak si ji doma vyrobit. Historie chutney omáčky a Mrs. H.S. Ball’s chutney omáčky Chut...

Propadli jste sušenému masu? Nakoupili jste si zásoby a netušíte, jak je správně uskladnit? Otevřeli jste si sáček sušeného masa a nechali si v dobré víře pár kousků na příště ale příště už vás čekala místo pochoutky divná věc s rostoucí plísní? Nic netrvá věčně a to platí i o sušeném masu, které je potřeba dobře skladovat, tak abyste si jej vychutnali do maxima.  V tomto článku vám přinášíme několik tipů a rad, jak správně skladovat sušené maso Biltong, sušené klobásky Droëwors i sušené k...