BILTONGOVÉ MUFFINY
Už jste někdy zkoušeli dělat muffiny s masem? Ne? Nyní je čas to vyzkoušet a připravit muffiny v jihoafrickém duchu.
Ingredience:
- 2-3 vejce
- 2 hrnky mouky
- 1 hrnek mléka
- 1 lžička soli
- 1 lžička papriky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 jarní cibulky
- nakrájený biltong – menší kousky
- strouhaný sýr
Postup:
Předehřejte troubu na 180 °C a formu na muffiny vymažte tukem. Suché ingredience smíchejte. Přidejte najemno nakrájenou jarní cibulku, nastrouhaný sýr a biltong a znovu promíchejte. V samostatné misce rozšlehejte vejce a mléko. Uprostřed suchých surovin udělejte důlek. Mokré ingredience přidávejte pomalu k suchým a míchejte, dokud se nepromíchají. Nepřemíchat! Přelejte směs do formy na muffiny a naplňte každý muffin do 3/4. Vršek muffinů posypte trochou biltongu navíc a sýrem (zafunguje i trochu fety). Pečte 20-25 minut.