Biltongové muffiny

BILTONGOVÉ MUFFINY

Už jste někdy zkoušeli dělat muffiny s masem? Ne? Nyní je čas to vyzkoušet a připravit muffiny v jihoafrickém duchu.

Ingredience:

• 2-3 vejce
• 2 hrnky mouky
• 1 hrnek mléka
• 1 lžička soli
• 1 lžička papriky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 2 jarní cibulky
• nakrájený biltong – menší kousky
• strouhaný sýr

Postup:

Předehřejte troubu na 180 °C a formu na muffiny vymažte tukem. Suché ingredience smíchejte. Přidejte najemno nakrájenou jarní cibulku, nastrouhaný sýr a biltong a znovu promíchejte. V samostatné misce rozšlehejte vejce a mléko. Uprostřed suchých surovin udělejte důlek. Mokré ingredience přidávejte pomalu k suchým a míchejte, dokud se nepromíchají. Nepřemíchat! Přelejte směs do formy na muffiny a naplňte každý muffin do 3/4. Vršek muffinů posypte trochou biltongu navíc a sýrem (zafunguje i trochu fety). Pečte 20-25 minut.