RECEPT NA CHUTNEY OMÁČKU

Pokud byste si chtěli vyrobit své vlastní domácí chutney, vyzkoušejte tento domácí recept :)

• Domácí chutney omáčka ( na 2 x 500ml sklenice)
• Doba přípravy - 15 minut
• Doba namáčení - 12 hodin
• Doba vaření - 30 minut

Základní proces zahrnuje několik klíčových kroků:

1. Suroviny:
   • sušené ovoce (mango, meruňky, broskve, sultánky)
   • zelenina (cibule, česnek)
   • cukr
   • ocet
   • směs koření (hořčičná semínka, kurkuma, zázvor, chilli).
2. Příprava: Ovoce a zelenina se nakrájí na malé kousky. Všechny ingredience se poté smíchají v hrnci, nechají se namáčet přes noc ve směsi vody a octa.
3. Vaření: Směs se vaří na středním ohni, dokud ovoce a zelenina nezměknou a chutney nedosáhne požadované husté a lepkavé konzistence.
4. Uchovávání: Horké chutney se nalije do sterilizovaných sklenic a hermeticky uzavře. Po vychladnutí se může chutney skladovat po několik měsíců.